Chardonnay, Vignoble Guillaume 2022, IGP de Franche Comté

Cette cuvée de Chardonnay est une découverte remarquable et délicieuse qui sera sans aucun doute appréciée lors d’une dégustation à l’aveugle. Sa robe jaune citron est magnifique et reflète parfaitement la fraîcheur et la jeunesse de ce vin. Les arômes sont complexes, allant des fleurs blanches aux agrumes et aux notes torréfiées. En bouche, le vin est frais, souple et possède une belle longueur. Il surpasse de nombreux blancs de la Côte de Beaune.

Vinification et élevage : les vendanges se font manuellement. L’élevage se fait en pièces de chêne, avec ouillage et bâtonnage, comme il est de tradition en Bourgogne pour nos vieilles vignes (vignes de 20 à 45 ans).

Accords mets/vin : charcuterie, viande blanche, poisson en sauce